Чага и другие грибы › Фунготерапия › Лабораторные тесты
◇ Клетки Качество: ограниченное
Грибы Гималаев: антиоксиданты и борьба с микробами в лаборатории
Фото: An et al. (2022) · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Коротко своими словами
Учёные из Индии проверили три вида съедобных грибов из Гималаев на антиоксидантные, противомикробные и противораковые свойства в лабораторных условиях.
Исследователи собрали три вида грибов в Гималаях: шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus), вешенку обыкновенную (Pleurotus ostreatus) и навозник чернильный (Coprinus atramentarius). В лаборатории из них делали экстракты и проверяли, как они действуют на свободные радикалы (вредные молекулы, которые повреждают клетки), на бактерии и на раковые клетки.
Все три гриба показали антиоксидантную активность — способность обезвреживать свободные радикалы. Шампиньон лучше всех нейтрализовал один из типов радикалов, навозник — восстанавливал металлы и связывал ионы железа, а вешенка содержала больше всего фенольных соединений и флавоноидов — веществ, которые считаются полезными антиоксидантами.
Навозник чернильный также активнее других подавлял рост болезнетворных бактерий, включая возбудителя брюшного тифа (Salmonella typhi). А вешенка сильнее всех тормозила размножение раковых клеток двух линий — Colo-205 (рак толстой кишки) и MCF-7 (рак груди).
Учёные также изучили структуру веществ с помощью инфракрасной спектроскопии и нашли признаки бета-конфигурации в углеводах, фенольных соединениях и белках. Это может объяснять потенциальную пользу грибов как функционального питания.
Важно понимать: все эти эффекты наблюдались только в пробирке (in vitro). На людях или животных такие свойства не проверялись, поэтому делать выводы о лечебной пользе грибов для человека пока нельзя.
Пересказ ИИ по аннотации · полный текст — по ссылке на источник
Связанные статьи
Все →Образовательный материал, не медицинская рекомендация и не руководство к приёму.
Спросить бота об этом