Газировка и психологический стресс: роль гена BDNF

Учёные изучали, как употребление сладких газированных напитков (CSD) связано с психологическим стрессом (PD) у взрослых. Они также проверили, влияет ли на эту связь вариант гена BDNF Val66Met. Этот ген отвечает за белок, поддерживающий рост и выживание нейронов, а его определённые варианты связаны с повышенной чувствительностью к стрессу.

В исследовании участвовали люди 43–74 лет. Сначала опросили более 6000 человек (поперечный анализ), а затем наблюдали почти 2000 из них в течение 6 лет (проспективный анализ). Психологический стресс оценивали по специальному индексу благополучия. Потребление напитков выясняли с помощью опросника частоты приёма пищи.

Оказалось, что у людей с вариантом гена BDNF Met (носители аллеля Met) употребление газировки было связано с повышенным риском психологического стресса. У тех, кто пил хотя бы одну чашку в неделю, риск был почти в два раза выше, чем у непьющих. У людей без этого варианта такой связи не нашли. Интересно, что зелёный чай, наоборот, был связан с меньшим стрессом, но только в общем анализе, а кофе и зелёный чай не показали связи в проспективном анализе.

Это исследование не доказывает, что газировка вызывает стресс, но показывает, что у людей с определённой генетикой она может быть фактором риска. Авторы подчёркивают, что нужны дальнейшие работы, чтобы понять механизмы.