Питание и кишечник › Ультра-обработанные продукты › Люди
○ Люди Качество: среднее
Ультра-обработанная еда и пищевая зависимость у пожилых: наблюдение в течение года
Фото: Thayne Tuason · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Коротко своими словами
Исследование проверяет, связана ли тяга к ультра-обработанным продуктам с признаками пищевой зависимости и помогает ли сокращение такой еды улучшить состояние.
Ультра-обработанные продукты — это еда, прошедшая множество промышленных этапов: сладкие напитки, снеки, полуфабрикаты. Учёные предполагают, что из-за яркого вкуса, сахара, соли и жиров такая еда может вызывать привыкание, похожее на зависимость.
В исследовании участвовали 429 пожилых людей из Средиземноморья с избыточным весом и метаболическим синдромом (сочетание повышенного давления, сахара и холестерина). У них оценивали признаки пищевой зависимости по специальной шкале и подсчитывали, сколько ультра-обработанной еды они едят.
Оказалось, что у тех, кто потреблял больше всего такой еды, чаще встречались признаки пищевой зависимости. Через год наблюдения у людей, которые сильнее всего сократили потребление ультра-обработанных продуктов, вероятность улучшения по шкале пищевой зависимости была выше.
Это наблюдательное исследование, оно не доказывает причинно-следственную связь. Авторы отмечают, что нужны дальнейшие работы на людях с изначально более высоким потреблением такой еды и с более длительным сроком, чтобы понять долгосрочные эффекты.
Пересказ ИИ по аннотации · полный текст — по ссылке на источник
Связанные статьи
Все →Образовательный материал, не медицинская рекомендация и не руководство к приёму.
Спросить бота об этом