Исследования › Питание и кишечник › Ультра-обработанные продукты
Ультра-обработанные продукты
21 статья · 5 подветок
Статьи в этой ветке
Пищевая зависимость у студентов: связь с курением, сном и настроением
Крупное исследование среди палестинских студентов показало, что признаки пищевой зависимости встречаются у каждого пятого, и чаще — при плохом сне, тревоге и депрессии.
Эритрит и воспаление кишечника: исследование на мышах и людях
Эритрит — популярный заменитель сахара. Новое исследование показывает, что он может усиливать воспаление кишечника и менять поведение у мышей, а у людей с воспалительными заболеваниями кишечника чаще встречается потребление продуктов с такими заменителями.
Низкоуглеводная программа и психоподдержка при зависимости от ультра-обработанной еды
Учёные проследили за участниками онлайн-программы, которая помогала справляться с тягой к ультра-обработанным продуктам, и оценили результаты спустя год. Это первое длительное наблюдение такого рода.
Ультра-обработанная еда и мозг: обзор о механизмах зависимости
Обзор 2026 года в Pharmacological Research рассматривает, как ультра-обработанные продукты могут влиять на систему вознаграждения мозга, вызывая привыкание. Это важно, потому что такие продукты широко доступны и связаны с ожирением.
Ультра-обработанная еда и здоровье детей: обзор гипотезы «воспалительного отпечатка»
Обзор рассматривает, как частое употребление ультра-обработанных продуктов в детском питании может через кишечную микробиоту и воспаление влиять на обмен веществ, мышление и развитие нервной системы. Это пока гипотеза, а не доказанный факт.
Грамотность в питании, ультра-обработанная еда и сон у студентов
Исследование на 1400 студентах показало: чем лучше человек разбирается в питании, тем реже он ест ультра-обработанные продукты, меньше страдает от гедонистического голода и лучше спит. Это не про грибы, но напрямую касается питания для мозга.
Ультра-обработанная еда и внимание у детей с ожирением: связи слабые
Исследование проверило, связана ли ультра-обработанная еда с исполнительными функциями — способностью планировать и контролировать себя — у детей с ожирением и их родителей. Большинство связей оказались статистически незначимыми.
Ультра-обработанная еда и психика у детей: обзор 20 исследований
Систематический обзор связал частое употребление ультра-обработанных продуктов у детей и подростков с тревогой, депрессией и нарушениями сна. Это не про грибы, но напрямую касается питания и мозга.
Ультра-обработанная еда и пищевая зависимость у пожилых: наблюдение в течение года
Исследование проверяет, связана ли тяга к ультра-обработанным продуктам с признаками пищевой зависимости и помогает ли сокращение такой еды улучшить состояние.
Ультра-обработанная еда и зависимость у людей с диабетом 2 типа: рекомендации врачам
Примерно у трети людей с диабетом 2 типа может формироваться зависимость от ультра-обработанной еды. Авторы предлагают, как учитывать это в обычной практике.
Ультра-обработанная еда и психика: обзор связей с тревогой и депрессией
Большой обзор научных работ показывает: чем больше в рационе ультра-обработанных продуктов, тем выше риск некоторых психических расстройств. Разбираемся, что именно нашли учёные и чего они пока не доказали.
Шкала для оценки зависимости от сладкого: пилотное исследование
Учёные разработали и проверили опросник, который помогает оценить, насколько сильно человек привязан к сладкому. Это важно, потому что избыток сахара в рационе связывают с проблемами со здоровьем.
Пищевая зависимость и ожирение: обзор о дофамине и опиоидной системе
Обзор разбирает, почему жирная, сладкая и солёная еда может вызывать привыкание и как это связано с ожирением. Учёные смотрят на общие механизмы в мозге, которые роднят переедание с зависимостью от наркотиков.
Зависимость от ультра-обработанной еды: теоретический взгляд на лечение
Учёные предлагают структуру помощи людям, которые теряют контроль над едой. Это пока только теория, но она помогает врачам думать системно.
Аспартам и мозг: обзор исследований о возможных рисках
Аспартам — популярный сахарозаменитель, но его влияние на нервную систему обсуждается. Новый обзор собрал данные о возможных нейрокогнитивных эффектах.
Ультра-обработанная еда и самочувствие при ПМС: опрос 1741 женщины
Исследование связало качество жизни при предменструальном синдроме с питанием, осознанностью в еде и зависимостью от соцсетей. Это не про грибы, но про питание и мозг — и потому попадает в наш каталог.
Ультра-обработанная еда и переедание: онлайн-программа помогла снизить симптомы
Небольшое исследование показало, что онлайн-программа, построенная на отказе от ультра-обработанной еды, связана со снижением симптомов компульсивного переедания. Это интересно, потому что бросает вызов страху, что ограничение углеводов вредит людям с расстройствами пищевого поведения.
Смартфон, интернет и средиземноморская диета у молодых людей
Исследование проверило, связана ли зависимость от смартфона, интернета и видеоигр с качеством питания у людей 18–34 лет. Оказалось, что разные виды цифровой зависимости связаны с диетой по-разному.
Ультра-обработанная еда и пищевая зависимость у студентов в Бельгии
Исследование показало, что студенты считают самой «затягивающей» именно ультра-обработанную еду — чипсы, шоколадные брауни, сладости и сладкие напитки. Это важно, потому что такие продукты всё чаще связывают с зависимым пищевым поведением.
Ультра-обработанная еда, печень и старение мозга: обзор связей
Обзор рассматривает, как промышленно обработанные продукты могут влиять на печень и через неё — на работу мозга с возрастом. Это попытка связать питание, обмен веществ и когнитивное старение в одну цепочку.
Ультра-обработанная еда и активность у детей: связь через два года
Исследование показало, что дети, которые едят много ультра-обработанных продуктов, реже соблюдают рекомендации по движению, сну и времени у экрана. Это важно, потому что привычки детства влияют на здоровье в будущем.
