Чага и другие грибы › Питание и кишечник
◇ Клетки Качество: ограниченное
Ферментированные грибы и печень: исследование на клетках
Фото: Nativeplants garden · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Коротко своими словами
Учёные объединили гриб тремеллу и растение акантопанакс в ферментированный продукт и проверили его влияние на жировые отложения в клетках печени. Работа интересна как ранний шаг к возможной поддержке при жировой болезни печени.
Жировая болезнь печени — распространённое состояние, при котором в клетках печени накапливается жир. Учёные ищут мягкие способы поддержки, включая продукты из грибов.
В этом исследовании соединили два природных компонента: гриб тремеллу (Tremella fuciformis) и растение акантопанакс (Acanthopanax trifoliatus). Их подвергли совместному брожению — такому способу обработки, при котором микроорганизмы изменяют вещества, делая их более активными.
Затем на клетках печени человека (линия LO2) создали модель накопления жира, добавив свободные жирные кислоты. Ферментированный продукт и его отдельные фракции добавляли к этим клеткам и смотрели, как меняется количество жира.
Результат: ферментированный продукт и две его фракции улучшали жизнеспособность клеток, уменьшали жировые капли и снижали уровни триглицеридов и общего холестерина. Учёные также заметили изменения в работе генов, связанных с сигнальным путём MAPK, который участвует в клеточном ответе на стресс.
Важно: это только клеточный эксперимент. На людях такой эффект не проверялся, и делать выводы о пользе для человека пока рано.
Пересказ ИИ по аннотации · полный текст — по ссылке на источник
Связанные статьи
Все →Образовательный материал, не медицинская рекомендация и не руководство к приёму.
Спросить бота об этом