Кордицепс: что усваивается из гриба и из добавок — лабораторное исследование

Кордицепс — это гриб, который часто продают в виде порошков и экстрактов как «суперфуд». Но чтобы вещество подействовало, оно должно сначала высвободиться из продукта в желудке и кишечнике. В этом исследовании учёные проверили, насколько хорошо это происходит у разных форм кордицепса.

Они взяли коммерческие добавки — порошки и экстракты со стандартизированным содержанием и без него, а также плодовые тела гриба, выращенные в Польше и Китае. Каждый образец обработали искусственными пищеварительными соками, а затем измерили, сколько биологически активных соединений (кордицепин, эрготионеин, стеролы и другие) перешло в раствор.

Результаты показали: экстракты с высоким содержанием кордицепина (7% и 1%) лидировали по его количеству, а также по эрготионеину. Однако когда дело дошло до имитации пищеварения, именно целые плодовые тела кордицепса оказались лучшим источником доступных соединений.

Это значит, что для покупателя может быть выгоднее использовать необработанный гриб, а не экстракты. Но важно понимать: исследование проводилось в лаборатории на искусственных средах, а не на людях. Как это отражается на реальном организме — ещё предстоит выяснить.