Разнообразие еды и слабость у пожилых: исследование в Италии

Слабость (frailty) — это состояние, когда пожилой человек теряет силы, становится уязвимым к болезням и хуже переносит стресс. Учёные из Италии решили проверить, связано ли разнообразие питания с выраженностью слабости у пожилых пациентов на амбулаторном приёме.

В исследовании участвовали 317 человек старше 65 лет (средний возраст 82 года, большинство женщины). У них оценивали, как часто они едят продукты из четырёх групп: молочные продукты, бобовые и яйца, мясо/рыбу/птицу, фрукты и овощи. За каждую группу начисляли балл, получая индекс разнообразия от 0 до 4. Слабость измеряли по шкале Edmonton Frail Scale, а питательный статус — по опроснику Mini Nutritional Assessment.

Оказалось, что каждая дополнительная группа продуктов связана со снижением балла слабости на 0,61 (после поправки на возраст, пол и индекс массы тела). Шансы попасть в более слабую категорию снижались на 36%. Однако статистический анализ показал, что эта связь во многом объясняется общим питательным статусом: то есть важно не только разнообразие, но и то, насколько человек в целом хорошо питается.

Авторы подчёркивают, что это поперечное исследование, поэтому нельзя утверждать, что разнообразное питание напрямую уменьшает слабость. Возможно, всё наоборот: более крепкие люди просто могут есть больше разной еды. Нужны длительные наблюдения, чтобы проверить причинно-следственную связь. Также объяснительная сила модели оказалась невысокой — слабость зависит от множества факторов, не только от питания.