Меланины чаги: пребиотический эффект на бифидобактерии

Чага — это гриб, который растёт на берёзах и издавна используется в народной медицине. В последние годы учёные активно изучают его компоненты, особенно меланины — тёмные пигменты, обладающие антиоксидантными свойствами.

В новом исследовании авторы выделили меланины из водных экстрактов чаги, полученных разными методами, и разделили их на фракции с помощью органических растворителей. Затем они проверили, как эти вещества влияют на рост двух видов бифидобактерий — полезных микробов, живущих в кишечнике человека.

Оказалось, что меланины действительно могут ускорять размножение бифидобактерий. Наибольший эффект дал меланин, выделенный из водного экстракта, полученного с помощью микроволн. При его добавлении рост одного из видов бифидобактерий увеличился в 1,4 раза по сравнению с аскорбиновой кислотой — известным антиоксидантом.

Учёные также измерили физико-химические свойства меланинов: размер частиц, заряд и окислительно-восстановительный потенциал. Выяснилось, что именно эти параметры сильнее всего влияют на активность бактерий.

Важно подчеркнуть: эксперименты проводились в лабораторных условиях на культурах бактерий, а не на людях или животных. Поэтому делать выводы о пользе для человека пока рано — необходимы дальнейшие исследования.