Исследования › Фунготерапия и традиции › Обзоры › Питание и кишечник
Питание и кишечник
54 статьи
Статьи в этой ветке
Лисичка обыкновенная: обзор состава, пользы и обработки
Лисичка — популярный съедобный гриб, который содержит множество биологически активных веществ. Новый обзор собрал данные о его составе, возможных эффектах для здоровья и способах переработки.
Съедобные грибы как источник полезных пептидов: обзор
Учёные собрали данные о том, какие вещества-пептиды содержатся в съедобных грибах и как они могут поддерживать здоровье. Это обзорная работа, которая показывает и перспективы, и трудности.
Полисахариды сморчка: обзор их свойств и потенциала для функционального питания
Сморчок — известный съедобный гриб, но учёных интересуют не только его вкусовые качества. Новый обзор собрал данные о полисахаридах сморчка — сложных углеводах, которые могут стать основой полезных пищевых добавок.
Съедобные и лекарственные грибы: обзор пользы для здоровья
Грибы — это не только вкусный продукт, но и источник ценных веществ. Новый обзор рассказывает, как их выращивают и чем они могут быть полезны.
Млечный белый гриб: обзор питательных и лечебных свойств
Обзор 2022 года рассказывает о грибе Calocybe indica — третьем по популярности в коммерческом выращивании после шампиньона и вешенки. Учёные собрали данные о его питательной ценности и потенциальной пользе для здоровья.
Натуральные добавки для профилактики болезней: обзор без грибного акцента
Обзорная работа в журнале Nutrients суммирует данные о растительных, животных и микробных добавках при разных заболеваниях. Грибы упоминаются лишь как часть широкой группы природных продуктов.
Грибы Astraeus: обзор полезных свойств и биологически активных соединений
Учёные собрали и обобщили данные о съедобных грибах рода Astraeus — их питательной ценности, потенциальной пользе для здоровья и химическом составе. Это первый подробный обзор, который может подсказать, где искать новые лекарственные молекулы.
Постбиотики из гриба Aspergillus oryzae: обзор
Гриб Aspergillus oryzae веками используется в азиатской кухне для ферментации. Учёные всё чаще рассматривают продукты его ферментации как постбиотики — вещества, полезные для здоровья.
Съедобные грибы: обзор пользы для здоровья и биохимии
Обзорная статья о том, какие вещества содержатся в популярных съедобных грибах и как они могут влиять на здоровье. Это полезно, потому что грибы — доступный продукт, а их свойства изучают всё активнее.
Серно-жёлтый трутовик: обзор о еде и медицине
Учёные собрали данные о грибе Laetiporus sulphureus, который может быть полезен и в пищевой промышленности, и в медицине. Обзор охватывает исследования за 2016–2023 годы.
Фитохимикаты растений и долголетие: большой обзор механизмов старения
Учёные собрали данные о 210 природных соединениях из пищевых растений и трав и разложили их влияние на старение по шести ключевым механизмам. Работа интересна тем, что связывает традиционные знания о травах с современной биологией старения.
Лисичка обыкновенная: обзор полезных свойств золотого гриба
Лисичка — не только вкусный лесной гриб, но и источник множества биологически активных веществ. Новый обзор собрал данные о её составе и потенциальной пользе для здоровья.
Грибы как источник полезных веществ: обзор исследований
Грибы — не только еда, но и источник соединений, которые могут поддерживать здоровье. Этот обзор собрал данные о том, какие вещества находят в грибах и как они влияют на организм.
Белки из съедобных грибов: обзор их свойств и пользы для здоровья
Учёные собрали данные о пептидах — коротких белковых фрагментах — из съедобных грибов. Эти вещества могут быть полезны для мозга, иммунитета и обмена веществ, но пока это только лабораторные данные.
Психоактивные вещества растений и кишечная палочка: обзор о связи микробов и зависимости
Обзор в журнале Molecules разбирает, как растительные психоактивные вещества влияют на кишечную палочку и ось «микробы — кишечник — мозг». Это интересно, потому что связывает зависимость не только с мозгом, но и с бактериями в животе.
Антродия: обзор лечебного потенциала тайваньского гриба
Учёные из Тайваня обобщили данные о грибе Antrodia cinnamomea, который традиционно используют как тонизирующее средство. Обзор показывает, какие вещества в нём находят и какие свойства изучают.
Гриб мейтаке: что учёные изучали за 25 лет — анализ публикаций
Учёные собрали и проанализировали почти 750 научных статей о грибе грифола курчавая (мейтаке), чтобы понять, какие темы интересуют исследователей и куда движется наука.
Ферментированные продукты Восточной Европы: обзор пользы для здоровья
Обзор 2025 года собрал данные о традиционных ферментированных продуктах Восточной Европы — от квашеной капусты до кефира. Учёные ищут в них bioactive-соединения, полезные для кишечника и обмена веществ.
Грибы как еда и лекарство: обзор их полезных свойств
Обзорная работа 2016 года собрала данные о том, чем полезны грибы — от антиоксидантов до защиты нервной системы. Это помогает понять, почему грибы изучают как источник функционального питания.
Полисахариды грибов: обзор их свойств против ожирения, диабета и рака
Грибы содержат особые вещества — полисахариды, которые изучают как возможную помощь при хронических болезнях. Этот обзор собрал данные о том, как они работают и что уже известно.
Чёрная лисичка: обзор полезных свойств малоизвестного гриба
Чёрная лисичка (Craterellus cornucopioides) — съедобный гриб, который пока редко используют в пищу и почти не изучают. Новый обзор собрал данные о его составе и возможной пользе для здоровья.
Лекарственные грибы: обзор терапевтических свойств
Обзорная статья о том, какие полезные вещества содержатся в лекарственных грибах и как они могут применяться в медицине. Это обобщение уже известных данных, а не новое исследование.
Лекарственные грибы в корме кур-несушек: обзор исследований
Учёные изучили, как добавление лекарственных грибов в корм кур-несушек влияет на их здоровье и яйценоскость. Это важно, потому что позволяет отказаться от антибиотиков в птицеводстве.
Соломенный гриб: обзор лечебных и питательных свойств
Вольвариелла (соломенный гриб) — популярный в Азии гриб, который может быть полезен для здоровья. Новый обзор собрал данные о его составе и действии.
Грибные полисахариды против усталости от нагрузок: обзор исследований
Учёные собрали и проанализировали работы за 1999–2025 годы о том, как полисахариды из грибов помогают справляться с усталостью после физических нагрузок. Это обзор, а не новое испытание на людях.
Съедобные грибы: обзор полезных веществ и их влияния на здоровье
Грибы — не только вкусный продукт, но и источник множества биологически активных соединений. Этот обзор собирает данные о том, чем они полезны и как их лучше обрабатывать.
Грибы как источник сероводорода: обзор возможных новых соединений
Сероводород, известный своим запахом тухлых яиц, в малых дозах может быть полезен для сосудов и сердца. Учёные ищут природные источники таких соединений, и грибы могут стать одним из них.
Полисахариды грибов: обзор связей структуры и пользы для здоровья
Учёные обобщили данные о том, как строение полисахаридов из съедобных и лекарственных грибов связано с их действием на организм. Это поможет точнее создавать полезные продукты на основе грибов.
Чёрная лисичка: обзор полезных свойств гриба
Учёные собрали и проанализировали все доступные данные о грибе Craterellus cornucopioides, известном как чёрная лисичка. Оказалось, что этот деликатесный гриб может быть не только вкусным, но и потенциально полезным для здоровья.
Еда как лекарство: обзор роли грибных и растительных соединений в лечебном питании
Учёные изучили, как природные вещества из грибов и растений могут помогать в питании для людей с особыми медицинскими потребностями. Это важно, потому что население стареет, и спрос на такое питание растёт.