Гриб Hericium coralloides и сахар в крови: опыты на клетках и рыбках

Hericium coralloides — родственник известного ежовика гребенчатого. Из его плодовых тел выделили полисахарид — крупную молекулу из множества сахаров. В пробирке он тормозил ферменты, которые расщепляют углеводы до глюкозы, и замедлял всасывание сахара.

Затем вещество проверили на клетках печени, которые сделали «устойчивыми» к инсулину — гормону, снижающему сахар. Полисахарид помогал таким клеткам захватывать глюкозу и уменьшал окислительный стресс — повреждение клеток агрессивными молекулами.

В третьем эксперименте использовали рыбок данио с диабетом второго типа. У них полисахарид снижал высокий сахар. Также он менял состав кишечных бактерий: становилось больше Bacteroides и Parabacteroides, а в среде для ферментации росло количество пропионовой кислоты — продукта микробов.

Наконец, учёные показали, что эффект связан с сигнальным путём PI3K/Akt — цепочкой реакций внутри клетки, которая помогает инсулину работать. Когда этот путь блокировали, действие полисахарида ослабевало.

Важно: всё это опыты на клетках и рыбках. На людях безопасность и пользу этого вещества ещё не проверяли, и делать выводы о лечении диабета рано.