Гриб шиитаке при диабете у беременных крыс: эксперимент

Шиитаке (Lentinus edodes) — известный съедобный гриб, в котором есть бета-глюканы и фенольные соединения. Это вещества, которые, по мнению исследователей, могут работать как антиоксиданты — то есть защищать клетки от повреждений.

В этом эксперименте учёные моделировали диабет у беременных крыс с помощью стрептозотоцина — вещества, которое повреждает клетки поджелудочной железы. Затем часть животных получала гриб шиитаке на разных сроках: до и после имплантации плода (то есть до и после того, как эмбрион прикрепился к стенке матки).

На 20-й день беременности крысам делали кесарево сечение. Смотрели на биохимию крови, показатели окислительного стресса, плаценту, околоплодные воды и развитие плодов.

Результаты: гриб не снизил сильно повышенный сахар у мамы и плода, но повысил уровень инсулина у матери. Также снизились печёночные ферменты (АЛТ, АСТ), триглицериды и общий холестерин. У животных из опытных групп было меньше потерь беременности после имплантации, а повреждения печени, вызванные стрептозотоцином, частично восстановились.

Вывод авторов: шиитаке обладает антиоксидантными свойствами и может смягчать повреждения, связанные с диабетом беременных. Но это доклиническое исследование на крысах — на людях такие эффекты ещё не проверены.