Грибок на сорго: новый бета-глюкан активирует иммунные клетки

Некоторые грибковые заболевания растений издавна используют в пищу и в народной медицине. В этом исследовании учёные обратили внимание на головню сорго — болезнь, которую вызывает грибок Sporisorium reilianum. Из заражённого растения они выделили новое вещество класса бета-глюканов и назвали его WM-0.25(P).

Бета-глюканы — это длинные цепочки сахаров, которые встречаются в грибах, злаках и дрожжах. Их часто изучают как возможные стимуляторы иммунитета. Новый бета-глюкан оказался слегка разветвлённым: примерно одна боковая веточка на каждые одиннадцать сахаров в основной цепи.

Действие проверяли на культуре макрофагов — иммунных клеток, которые первыми реагируют на чужеродное. Под влиянием вещества клетки меняли форму, активнее захватывали частицы и выделяли сигнальные молекулы, связанные с воспалением. Это говорит о том, что бета-глюкан «включает» иммунный ответ.

Учёные также выяснили, через какой рецептор работает вещество. Оказалось, что ключевую роль играет TLR4 — белок на поверхности клетки, который распознаёт сигналы микробов. Дальше запускается цепочка внутренних сигналов TLR4/MyD88/NF-κB.

Авторы заключают, что новый бета-глюкан оказывает умеренное иммуномодулирующее действие на макрофаги. Однако это только клеточный эксперимент: чтобы говорить о пользе для человека, нужны исследования на животных и людях.