Наночастицы из шиитаке доставляют куркумин в кишечник

Куркумин — вещество из куркумы, которое плохо всасывается и быстро разрушается в пищеварительном тракте. Исследователи выделили из гриба шиитаке (Lentinula edodes) крошечные пузырьки — экзосомоподобные наночастицы. Они упаковали в них куркумин и проверили, как такая форма ведёт себя в организме.

В лабораторных условиях наночастицы эффективно захватили куркумин и сохранили его стабильность при имитации пищеварения. В опытах на животных комплекс дольше задерживался в кишечнике, а в крови и тканях повышался уровень продуктов его переработки.

С помощью меток и анализа микробиоты выяснилось, что наночастицы предпочтительно поглощаются полезными бактериями, такими как Bacteroidaceae и Lactobacillaceae. В ферментации с человеческой микробиотой куркумин активнее превращался в биодоступные формы, а полезные бактерии лучше росли.

Это значит, что грибные пузырьки могут работать как природная система доставки, улучшая метаболизм куркумина кишечными бактериями. Однако пока это только доклинические данные, и на людях такой подход не проверялся.