Грибы / вещества / мозг
Исследования
Научная база, в которой всё связано. Статьи простыми словами — со ссылкой на первоисточник.
Живая паутина
Во весь экран ↗Ветки базы
Все ветки →Только что добавлено
Как добавление чайной и кофейной гущи в субстрат меняет состав гриба Hypsizygus ulmarius
Учёные проверили, как отработанные чайные листья и кофейная гуща влияют на питательную ценность съедобного гриба Hypsizygus ulmarius. Это интересно, потому что отходы производства могут улучшить качество грибов.
Сравнение состава трёх съедобных грибов: вешенки, ежовика и трюфеля
Учёные сравнили питательную ценность вешенки, ежовика коралловидного и летнего трюфеля. Оказалось, что дорогой трюфель не превосходит другие виды по полезным веществам.
Витамин D в грибах и растениях: как ультрафиолет превращает стеролы
Обзор разбирает, как грибы и фотосинтезирующие организмы образуют витамин D под действием ультрафиолета — и почему это важно для питания.
Порошок из ножек шиитаке в корме оленят: пищеварение и микробиота
Учёные проверили, можно ли с пользой использовать отходы переработки грибов — ножки шиитаке — как добавку к корму. Работа важна для понимания того, как грибы влияют на кишечник и иммунитет.
Ультратонкий помол гриба вешенки: больше пользы из порошка
Учёные проверили, как измельчение гриба вешенки, обогащённого селеном, влияет на его питательные и функциональные свойства. Оказалось, что более мелкий помол помогает извлечь больше полезных веществ.
Грибы в рационе и профилактика остеопороза: обзор исследований
Остеопороз называют «молчаливым убийцей костей»: он развивается незаметно и проявляется переломами. Обзор учёных показывает, что грибы могут помочь защитить кости — за счёт витамина D и минералов.
Грибная ферментация какао-бобов: шоколад с высоким теобромином
Учёные проверили, можно ли с помощью грибов изменить состав какао-бобов и получить шоколад с полезными свойствами. Оказалось, что некоторые грибы повышают теобромин и полифенолы.
Ганодермовая кислота из рейши против глиобластомы: эксперимент на клетках
Учёные соединили компонент рейши с препаратом платины и проверили, как такая комбинация действует на клетки агрессивной опухоли мозга. Работа пока только лабораторная.
Гриб грифола: альфа-глюкан против рака груди у мышей
Учёные выделили из гриба грифола курчавая (Grifola frondosa) новый полисахарид GFI-21α и проверили его противоопухолевые свойства. В экспериментах на мышах он подавлял рост опухоли сильнее, чем клинический препарат лентинан.
Грибы усиливают антибиотики против устойчивого стафилококка: опыты в пробирке
Учёные проверили десять съедобных грибов на способность помогать антибиотикам бороться с устойчивым золотистым стафилококком. Работа пока только лабораторная, но результаты интересные.
Как пищевые полисахариды влияют на микробиоту кишечника: обзор
Обзор посвящён тому, как сложные углеводы из пищи (полисахариды) изменяют состав кишечных бактерий и какие механизмы за этим стоят. Это важно, потому что микробиота влияет на обмен веществ и здоровье в целом.
Майтаке против рака груди: опыты на клетках
Учёные проверили экстракт чёрного майтаке на клетках агрессивного рака груди. В лаборатории он усиливал действие химиотерапии, но до людей ещё далеко.
Грибы для ферментации: обзор о питательной еде и устойчивом питании
Обзор рассматривает, как кулинарные грибы в процессе твердофазной ферментации могут улучшать питательную ценность растительных продуктов. Это важно для создания устойчивых и питательных пищевых систем.
Высокие дозы чаги повредили почки у крыс
Исследование на крысах показало, что большое количество порошка чаги может вызывать повреждение почек из-за высокого содержания оксалатов. Это важно, потому что чагу часто принимают как добавку без учёта количества.
Чага и атопический дерматит: опыты на клетках и мышах
Учёные проверили, может ли экстракт чаги уменьшать признаки атопического дерматита — воспалительного заболевания кожи. Работа пока проведена только на клетках и мышах, поэтому выводы для людей делать рано.
Полисахариды из растений и микроорганизмов: обзор их пользы для еды и здоровья
Учёные собрали данные о том, как природные полисахариды — длинные цепочки сахаров — могут поддерживать здоровье и находить применение в продуктах и медицине.
Смесь грибного мицелия и память после ишемии мозга: опыты на крысах
Учёные проверили, может ли водный экстракт мицелия трёх грибов защитить мозг крыс от последствий временного нарушения кровотока. Работа интересна тем, что объединяет сразу несколько грибов и показывает эффект на поведении и клетках.
Экстракт шиитаке для кожи: антиоксидант и ингредиент крема
Учёные проверили, как экстракт шиитаке влияет на ферменты, разрушающие кожу, и создали на его основе крем. Результаты обнадёживают, но пока это только лабораторные тесты.
Чага и аллергия: как инотодиол успокаивает тучные клетки
Учёные выяснили, почему вещество из чаги подавляет аллергическую реакцию на уровне клеток. Это может помочь создать более безопасные противоаллергические средства.
Функциональные продукты: обзор доказательств и проблем
Обзорная статья о том, как функциональные продукты влияют на здоровье и почему их эффекты не всегда однозначны. Это важно для понимания, как питание может поддерживать организм.
Чага: обзор полисахаридов и их свойств
Учёные собрали и обобщили данные о полисахаридах чаги — веществах, которые могут влиять на иммунитет и кишечник. Это обзор, а не новое испытание на людях.
Чага и подагра: как полифенолы гриба успокаивают воспаление в клетках
Учёные изучили три вещества из чаги и проверили, могут ли они снижать окислительный стресс и воспаление в клеточной модели подагры. Работа пока выполнена только на клетках, но результаты помогают понять, почему чагу считают перспективным природным средством.
Грифола в безглютеновом хлебе: больше антиоксидантов и минералов
Учёные добавили гриб грифолу (маитаке) в безглютеновый хлеб и проверили, как это повлияет на его полезные свойства и вкус. Оказалось, что небольшие добавки улучшают питательную ценность, не портя текстуру.
Грибы против рака: обзор научных данных
Учёные собрали в один обзор исследования о том, как вещества из грибов могут бороться с раковыми клетками. Это интересно, потому что грибы веками используют в традиционной медицине, а теперь пытаются понять механизмы их действия.
Рейши и траметес с таргетными препаратами при раке лёгкого: обзор
Обзор рассматривает, как грибы рейши и траметес могут усиливать действие таргетных лекарств от рака лёгкого и помогать преодолевать устойчивость к ним.
Грибы и аутофагия при раке: обзор исследований
Учёные собрали данные о том, как грибы влияют на аутофагию — «самоочищение» клеток, которое может замедлять рост опухолей. Это обзор, а не новое испытание на людях.
Лакказа из траметеса разноцветного убивает раковые клетки кишечника в лаборатории
Учёные выделили фермент лакказу из гриба траметеса разноцветного и проверили его действие на клетках колоректального рака. Оказалось, что фермент избирательно повреждает раковые клетки, почти не трогая здоровые.
Разные части гриба Wolfiporia extensa: химический состав и нейрозащита в клетках
Учёные сравнили четыре лекарственные части гриба Wolfiporia extensa по химическому составу и действию на нервные клетки. Работа показывает, что части гриба различаются и по составу, и по биологической активности.
Рейши: почему эффект в пробирке не переносится на человека
Обзор разбирается, почему активные вещества рейши (трутовика лакированного) работают в лабораторных тестах, но плохо проявляют себя в живом организме. Главная причина — низкая биодоступность: вещества плохо всасываются.
Полисахариды кордицепса как пребиотик: лабораторное исследование
Учёные проверили, могут ли вещества из мицелия кордицепса поддерживать полезные бактерии кишечника. Работа выполнена в пробирке, но результаты интересны для будущих продуктов.
