Исследования › Чага и другие грибы › Токсины
Токсины
28 статей · 6 подветок
Статьи в этой ветке
Шампиньон и защита от свинца у беременных крыс
Учёные проверили, может ли обычный шампиньон помочь выводить токсичный свинец из организма. Опыт ставили на крысах, но результаты интересны для будущих исследований.
Эрготионеин из грибов связывает токсичное вещество акролеин при нагревании
Учёные выяснили, что эрготионеин — вещество из съедобных грибов — может обезвреживать акролеин, который образуется при запекании и потенциально вредит клеткам.
Новый токсин из гриба Calocybe indica: влияние на клетки и микробиоту
Учёные обнаружили в съедобном грибе Calocybe indica белок indicitin, который может повреждать рибосомы и останавливать синтез белка. Исследование показывает, что он токсичен для одних клеток, но безопасен для других и не вредит кишечным бактериям.
Дикие съедобные грибы: полезные и опасные элементы
Обзор почти 400 видов диких грибов из 10 стран показывает, что они богаты нужными микроэлементами, но могут накапливать тяжёлые металлы. Это важно для безопасности грибников и покупателей.
Плесневой токсин охратоксин А и пути, связанные с болезнью Альцгеймера: обзор экспериментов
Охратоксин А — распространённый токсин плесени, который попадает в еду. Учёные собрали данные о том, как он может запускать процессы, похожие на болезнь Альцгеймера, в клетках и у животных.
Бонгкрековая кислота: обзор малоизвестного токсина, поражающего митохондрии
Бонгкрековая кислота — токсин, который вырабатывают некоторые бактерии в кокосовых и кукурузных продуктах. Этот обзор собирает данные о том, как вещество действует на клетки и чем опасны отравления.
Грибы лепиоты из Бенина: новые виды и токсины
Учёные описали 13 новых видов грибов рода Lepiota из Бенина и обнаружили в одном из них аматоксины — опасные вещества. Это важно для безопасности грибников и понимания разнообразия грибов.
Бледная поганка и её смертельно опасные родственники: обзор токсикологии
Обзор рассказывает, почему грибы рода Amanita, включая A. virosa, вызывают тяжёлые отравления и как их распознать. Это важно, потому что токсичные и съедобные грибы часто похожи внешне.
Аллергия на шампиньоны: описание случая и обзор литературы
У 77-летней женщины развилась тяжёлая аллергическая реакция (анафилаксия) после омлета с шампиньонами. Это редкий случай, но он напоминает, что даже обычные съедобные грибы могут вызывать опасные реакции.
Быстрый тест на смертельные токсины грибов: новые антитела и простая экстракция
Учёные создали лабораторный тест, который быстро находит аматоксины — опасные вещества из некоторых грибов. Это важно для диагностики отравлений.
Анализ мочи для выявления отравлений токсичными грибами и растениями
Учёные разработали метод, позволяющий быстро определить в моче человека сразу несколько токсинов из грибов и растений. Это может помочь врачам принимать решения при подозрении на отравление.
Отравление грибом Descolea quercina: редкий случай поражения печени
В Китае зафиксировано первое подробное описание отравления грибом Descolea quercina. У одного из пострадавших развилось острое поражение печени и отёк лица — необычный симптом для грибных отравлений.
Тяжёлые металлы в диких грибах Польши: риск для потребителей
Исследование показало, что более половины диких съедобных грибов из южной Польши содержат кадмий, свинец или ртуть выше норм ЕС. Это важно для тех, кто собирает грибы в промышленных районах.
Новый метод анализа мочи для выявления отравлений грибами
Учёные разработали улучшенный способ определения токсинов грибов и клещевины в моче человека. Это поможет быстрее диагностировать опасные отравления.
Грибок Aspergillus flavus против насекомых-вредителей: стресс у личинок и безопасность для крыс
Учёные проверили, как экстракт плесневого гриба Aspergillus flavus действует на личинок совки Spodoptera litura и безопасен ли он для млекопитающих. Работа интересна тем, что касается сразу и защиты растений, и оценки токсичности грибных соединений.
Белый гриб, польский гриб и подберёзовик: антиоксиданты и тяжёлые металлы
Учёные из Польши сравнили три вида диких грибов по составу полезных веществ и способности накапливать кадмий, свинец и никель. Оказалось, что самый богатый антиоксидантами вид может накапливать больше кадмия.
Отравление грибом Russula subnigricans: исследование 103 случаев в Китае
Учёные из Китая проанализировали 103 случая отравления редким, но очень ядовитым грибом. Это важно, потому что такой гриб легко перепутать со съедобным, а отравление протекает тяжело.
Грибы как угроза для человека: обзор глобальных рисков
Грибы не только полезны, но и могут вредить: от отравлений до инфекций и загрязнения продуктов. Этот обзор разбирает основные грибные угрозы и факторы, которые на них влияют.
Поддельные и неправильно маркированные грибы в Китае: обзор и методы контроля
Китай производит почти все съедобные грибы в мире, но рынок страдает от подделок и отравлений дикими грибами. Учёные предлагают использовать ДНК-штрихкодирование для проверки подлинности.
Смертельное отравление грибами: судебно-медицинский случай
Описание редкого случая смерти после употребления сырых грибов с обнаружением токсина иботеновой кислоты в крови и промывных водах.
Как α-аманитин отравляет печень и почки: исследование на мышах
Учёные изучили, как токсин бледной поганки α-аманитин постепенно повреждает печень и почки у мышей и какие вещества в организме меняются со временем.
Новый метод: как ловить грибные и морские токсины по свечению
Учёные предложили быстрый способ замечать опасные природные токсины — по тому, как они влияют на выброс глутамата из клеток мозга. Это важно для безопасности еды и для поиска новых лекарств.
Отравления грибами в Швейцарии: 17 лет наблюдений в приёмном отделении
Ретроспективное исследование описывает случаи отравления грибами в университетской клинике Берна за 17 лет. Большинство обращений были нетяжёлыми и связаны с неправильной обработкой съедобных грибов, но встречались и опасные виды.
Отравление грибом Gyromitra venenata: случай острой печёночной недостаточности
В Китае описали первый подробный случай тяжёлого отравления грибом Gyromitra venenata — с поражением печени и сильным кровотечением в желудке и кишечнике. Это редкое наблюдение, которое расширяет представление о том, чем опасны такие грибы.
Тест-полоска для быстрого выявления смертельных аматоксинов в грибах
Учёные разработали портативный тест, который за 10 минут определяет наличие аматоксинов — самых смертоносных грибных ядов. Это может помочь быстро распознать опасные грибы.
Редкоземельные элементы в белых грибах из Польши: насколько это опасно?
Учёные проверили, накапливаются ли редкоземельные элементы в белых грибах из разных регионов Польши, и оценили, есть ли риск для здоровья при их употреблении в пищу.
Токсичность пяти макроскопических грибов для плодовых мушек дрозофил
Исследование проверяет, могут ли грибы заменить химические пестициды. Оказалось, что некоторые виды токсичны для мух и влияют на их продолжительность жизни и размножение.
Самые опасные токсины грибов: обзор механизмов действия и лечения
Обзор посвящён химии и токсикологии смертельно опасных грибных токсинов. Это важно для понимания, как распознавать и лечить отравления.
