Исследования › Питание и кишечник › Грибы и метаболизм
Грибы и метаболизм
206 статей · 8 подветок
Статьи в этой ветке
Дикие грибы как источник белка: опыт Центральной Европы
В Центральной Европе дикие грибы собирают веками и используют как замену мясу. Новое исследование оценило, сколько белка они дают и какую роль играют в экономике.
Овсяное печенье с грибной закваской: эксперимент на мышах
Учёные проверили, как овсяное печенье с фасолевой мукой, обработанной грибом вешенкой, влияет на обмен веществ и воспаление у мышей на разном питании.
Природные полисахариды при болезнях обмена: обзор механизмов
Обзор в Frontiers in Immunology разбирает, как природные полисахариды из грибов, растений и водорослей могут влиять на иммунитет и обмен веществ при ожирении, диабете 2 типа и жировой болезни печени. Пока это в основном доклинические данные, но механизмы выглядят перспективно.
Грибные полисахариды и диабет 2 типа: обзор механизмов
Большой обзор собрал данные о том, как природные полисахариды — в том числе из грибов — могут влиять на обмен глюкозы при диабете 2 типа. Это разбор механизмов, а не готовые рекомендации.
Эрготионеин в грибах: где его больше и что с ним при готовке
Учёные измерили эрготионеин — природное вещество из грибов, которое связывают с долголетием у животных, — в разных видах коммерческих грибов и проверили, сохраняется ли оно при нагревании.
Антиоксиданты из растений и грибов: влияют ли они на «биологические часы» ДНК
Обзор человеческих исследований проверил, могут ли природные антиоксиданты замедлить старение на уровне ДНК. Единого эффекта не нашли — результаты зависят от типа «часов» и особенностей участников.
Полисахариды из грибов и растений и настроение: обзор исследований
Обзор учёных рассматривает, как полисахариды — сложные углеводы из грибов, растений и водорослей — могут влиять на настроение, депрессию и тревогу. Это интересно, потому что открывает возможность использовать обычные продукты для поддержки психики.
Депрессия и кишечные бактерии: как искусственный интеллект помогает найти связи
Учёные всё чаще замечают, что микробы в кишечнике могут влиять на настроение и работу мозга. Новый обзор рассказывает, как алгоритмы искусственного интеллекта помогают распутать эту сложную связь при депрессии.
Микробиота кишечника и депрессия после инсульта: различия по тяжести
Учёные сравнили состав кишечных бактерий, обмен веществ и воспаление у людей с депрессией после инсульта разной степени тяжести. Это помогает понять, как микробиота может быть связана с настроением после болезни.
Коэффициент Джини помогает понять, как регулируется эрготионеин в организме
Учёные предложили использовать простой статистический показатель — коэффициент Джини — чтобы оценить, насколько строго организм контролирует уровень разных веществ. Особое внимание уделили эрготионеину, который поступает только с пищей.
Грибы и кожа: как микробы кишечника влияют на старение кожи
Обзор в Nutrients разбирает связь между кишечными микробами и здоровьем кожи. Учёные ищут, как грибы, растения и ферментированные продукты через микробиом могут замедлять старение кожи.
Эрготионеин при колите: восстановление барьера кишечника у мышей
Эрготионеин — вещество из грибов — помогло мышам с экспериментальным колитом: уменьшил воспаление и восстановил защитный барьер кишечника. Но это только доклинические данные.
Кишечные бактерии и навязчивое поведение: роль сукцината у мышей и людей
Учёные нашли связь между веществом сукцинатом, которое вырабатывают кишечные бактерии, и навязчивым поведением. Это может помочь понять механизмы обсессивно-компульсивного расстройства.
Грибы как пребиотики: как они влияют на кишечник и мозг
Обзор учёных из журнала Foods рассказывает, почему съедобные и лекарственные грибы могут быть полезны для кишечных бактерий и как это связано со здоровьем мозга.
Традиционная китайская медицина и микробиота кишечника при ожирении: обзор
Обзор связывает древние представления о «селезёнке» с современными данными о бактериях кишечника и ожирении. Это попытка объяснить, как травы и грибы могут влиять на обмен веществ через микробиом.
Тибетский комплекс от запора: исследование на крысах
Учёные проверили, как растительный комплекс Tiantian помогает при запоре, вызванном диетой с малым количеством клетчатки. Работа пока проведена только на крысах.
Грибные пузырьки меняют бактериальные везикулы и успокаивают воспаление в кишечнике
Учёные выяснили, что везикулы грибов могут «перепрограммировать» пузырьки полезных кишечных бактерий, усиливая их противовоспалительные свойства. Работа пока на клетках и животных.
Селеновые грибы и антиоксиданты у поросят: что показало исследование
Учёные проверили, как добавление в корм обычных и обогащённых селеном грибов влияет на антиоксидантную защиту у поросят — модели для изучения питания человека.
Бактерия Akkermansia muciniphila и болезнь Альцгеймера: что известно
Обзор учёных о том, как кишечная бактерия Akkermansia muciniphila может быть связана с болезнью Альцгеймера — через защиту кишечного барьера, снижение воспаления и связь иммунитета с мозгом.
Грибные бета-глюканы: как компонент клеточной стенки влияет на кишечник и иммунитет
Обзор в журнале Nutrients разбирает, как грибные бета-1,3-глюканы — вещества из клеточной стенки грибов — взаимодействуют с иммунной системой и микробиотой кишечника. Это интересно, потому что такие глюканы есть в ежовике, рейши, чаге и других грибах, а их эффекты изучают сразу в нескольких областях медицины.
Кишечные бактерии и триптофан: как метаболиты микробиоты укрепляют барьер кишечника
Обзор о том, как продукты переработки триптофана кишечными бактериями активируют рецептор AhR и помогают восстановить защитный барьер кишечника при воспалительных заболеваниях.
Натуральные продукты против усталости: обзор роли кишечных бактерий
Систематический обзор показывает, как природные соединения могут уменьшать усталость после нагрузок, влияя на микробиоту кишечника. Это интересно, потому что открывает путь к немедикаментозной поддержке спортсменов.
Съедобные грибы и кожа: обзор о том, как грибы влияют на окислительный стресс
Учёные собрали данные о том, могут ли вещества из съедобных грибов поддерживать защитные системы кожи изнутри — через еду, а не через косметику. Пока больше вопросов, чем ответов.
Эрготионеин: грибной антиоксидант и его роль в старении и болезнях
Эрготионеин — вещество из грибов, которое накапливается в тканях человека и может защищать клетки от стресса. Новый обзор собрал данные о том, как он работает и почему интересен для медицины.
Полисахариды из пажитника и кордицепса влияют на кишечные бактерии и гормоны
Учёные изучили, как полисахариды из двух лекарственных растений взаимодействуют с кишечными бактериями и влияют на выработку гормонов, связанных с уровнем сахара в крови.
Грибы против ожирения и депрессии: обзор связей кишечник–мозг
Учёные собрали данные о том, как съедобные и лекарственные грибы могут влиять на обмен веществ, воспаление и настроение через ось «кишечник–мозг». Это обзор, а не новое испытание на людях.