Исследования › Питание и кишечник › Грибы и метаболизм
Грибы и метаболизм
206 статей · 8 подветок
Статьи в этой ветке
Грибные и растительные полисахариды против ожирения: обзор механизмов
Учёные собрали данные о том, как полисахариды из грибов и растений могут помогать при ожирении. Пока это только лабораторные и животные модели, но результаты обнадёживают.
Грифола и защита кишечника при химиотерапии: исследование на мышах
Полисахариды грифолы (Grifola frondosa) помогли мышам восстановить кишечник после повреждения, вызванного препаратом циклофосфамидом. Это может стать основой для поддержки пациентов, проходящих химиотерапию.
Бета-глюкан из грибов усиливает действие вакцины против рака кишечника
Исследователи показали, что бета-глюкан — вещество из клеточных стенок грибов — может «натренировать» иммунные клетки макрофаги так, чтобы они помогали вакцине против колоректального рака работать эффективнее.
Эрготионеин: обзор свойств грибной аминокислоты
Эрготионеин — вещество, которое вырабатывают грибы и которое мы получаем только с едой. Новый обзор собрал данные о его пользе для здоровья.
Шиитаке и кишечные бактерии: обзор о том, как работает целый гриб, а не отдельные вещества
Учёные собрали данные о том, как шиитаке влияет на микробиоту кишечника и обмен веществ. Главная мысль: эффект даёт весь гриб целиком, а не отдельные его компоненты.
Полисахарид из пории и усталость при жировой болезни печени: опыт на мышах
Учёные проверили, как вещество из гриба пория влияет на печень, микробы кишечника и поведение мышей с признаками неалкогольного стеатогепатита — тяжёлой формы жировой болезни печени.
Кордицепс и пробиотик вместе меняют микробиоту кишечника у мышей
Учёные проверили, как кордицепс и полезная бактерия B420 действуют на кишечник мышей на жирной диете. Оказалось, что вместе они работают лучше, чем по отдельности.
Эрготионеин из грибов: почему он падает у тяжелобольных на диализе
Эрготионеин — антиоксидант, который мы получаем из грибов. Новое исследование показало, что у тяжелобольных пациентов его уровень в крови резко снижен, а процедура непрерывной почечной заместительной терапии (CRRT) может усугублять это снижение.
Эрготионеин из грибов не повышает вредный TMAO у людей
Эрготионеин — антиоксидант из грибов, который связывают с защитой сердца и мозга. Новое исследование проверило, не превращается ли он в кишечнике во вредное соединение TMAO.
Полисахариды и защитная слизь кишечника: обзор биологических взаимодействий
Обзор о том, как полисахариды — длинные цепочки сахаров из грибов, растений и других источников — взаимодействуют со слизистым барьером толстой кишки и влияют на его защитные свойства.
Природные полисахариды при диабете 2 типа: обзор механизмов
Обзорная работа 2025 года систематизирует данные о том, как природные полисахариды из разных источников могут помогать при диабете 2 типа. Это интересно, потому что открывает перспективы для новых подходов к лечению, но пока лишь на уровне анализа уже известных исследований.
Как способ обработки грибов меняет их полезные свойства: обзор
Учёные предложили единый подход, который связывает способ извлечения веществ из грибов с их строением и действием на организм. Это помогает объяснить, почему результаты похожих исследований так сильно расходятся.
Грибные полисахариды и здоровье желудка и кишечника: обзор
Обзор 2025 года собрал данные о том, как полисахариды из съедобных и лекарственных грибов защищают слизистую желудка и кишечника и влияют на микробиоту. Это важно для понимания, как грибы могут поддерживать пищеварение.
Аланин и психические расстройства: генетическое исследование
Учёные проверили, влияет ли аланин — аминокислота из мяса и спортивных добавок — на риск депрессии, шизофрении и других психических расстройств. Работа использует генетические данные, а не прямое измерение уровня аланина у людей.
Грибы в питании и здоровье мозга: обзор учёных
Обзорная статья в журнале Nutrients рассматривает, как грибы в рационе могут поддерживать нервную систему и психическое здоровье. Это интересно, потому что питание становится частью заботы о мозге.
Вешенка против кишечных бактерий: лабораторное исследование
Учёные проверили, может ли вешенка (Pleurotus ostreatus) подавлять бактерии, вызывающие кишечные инфекции, и оценили её питательный состав. Работа важна для регионов, где недоедание и инфекции кишечника идут рука об руку.
Полисахарид из опёнка зимнего снижает липиды у мышей
Учёные выделили новое вещество из плодового тела опёнка зимнего (Flammulina velutipes) и проверили, как оно влияет на обмен жиров у мышей на жирной диете. Работа интересна тем, что связывает грибной компонент с микробиотой кишечника и холестериновым обменом.
Грибы для спортсменов: обзор исследований о выносливости и иммунитете
Учёные собрали данные 14 экспериментов с участием 528 спортсменов, чтобы понять, помогают ли грибные добавки улучшать выносливость и восстановление.
Как добавление чайной и кофейной гущи в субстрат меняет состав гриба Hypsizygus ulmarius
Учёные проверили, как отработанные чайные листья и кофейная гуща влияют на питательную ценность съедобного гриба Hypsizygus ulmarius. Это интересно, потому что отходы производства могут улучшить качество грибов.
Порошок из ножек шиитаке в корме оленят: пищеварение и микробиота
Учёные проверили, можно ли с пользой использовать отходы переработки грибов — ножки шиитаке — как добавку к корму. Работа важна для понимания того, как грибы влияют на кишечник и иммунитет.
Экстракт шиитаке для кожи: антиоксидант и ингредиент крема
Учёные проверили, как экстракт шиитаке влияет на ферменты, разрушающие кожу, и создали на его основе крем. Результаты обнадёживают, но пока это только лабораторные тесты.
Съедобные грибы и кишечные бактерии: обзор исследований
Обзор 2025 года собрал данные о том, как вещества из грибов — от шиитаке до рейши — могут влиять на состав кишечных бактерий и здоровье. Пока это в основном лабораторные и животные данные, но направление перспективное.
Эрготионеин из грибов и защита от возрастных болезней: обзор
Эрготионеин — вещество из грибов, которое накапливается в клетках человека и может защищать от болезней старения. Новый обзор разбирает, что уже известно и какие вопросы остаются открытыми.
Эрготионеин: грибной антиоксидант и его путь к здоровью
Эрготионеин — вещество, которое грибы и бактерии производят сами, а человек получает только с пищей. Обзор учёных из журнала Biotechnology Advances рассказывает, как его создают микробы и почему он важен для старения и защиты нервов.
Пять грибных полисахаридов: как они перевариваются и влияют на микробиоту
Учёные сравнили полисахариды из пяти съедобных грибов и проверили, как они ведут себя при пищеварении и влияют на кишечные бактерии.
Фенолы из грибов и кишечные бактерии: что известно на 2026 год
Обзор учёных из журнала Pharmaceuticals разбирает, как фенольные соединения грибов могут влиять на микробиоту кишечника и обмен веществ. Это интересно, потому что обычно говорят только о грибных полисахаридах, а про фенолы почти не вспоминают.
Грибы при беременности: обзор о профилактике осложнений
Учёные собрали данные о том, как вещества из съедобных и лекарственных грибов могут влиять на осложнения беременности — преэклампсию и гестационный диабет. Пока это только теория, но она основана на реальных биологических механизмах.
Грибы и память у пожилых японцев: связь есть, но не доказательство
Крупное многолетнее исследование в Японии обнаружило, что люди, которые ели больше грибов, лучше справлялись с тестами на кратковременную и рабочую память. Это лишь наблюдение, а не доказательство причины и следствия.
Дрожжевой бета-глюкан в питании мышей усилил противоопухолевый иммунитет при ожирении
Учёные выяснили, что добавка дрожжевого бета-глюкана в рацион мышей с ожирением восстанавливает работу иммунных клеток и помогает бороться с опухолями. Это исследование на животных, на людях оно пока не проверено.
Разнообразие питания и депрессия у пожилых китайцев: 10-летнее наблюдение
Учёные проследили, как меняется разнообразие рациона у пожилых людей за 10 лет, и связано ли это с симптомами депрессии. Оказалось, что стабильно разнообразное питание ассоциировано с меньшим риском.
