Исследования › Питание и кишечник › Грибы и метаболизм
Грибы и метаболизм
206 статей · 8 подветок
Статьи в этой ветке
Ежовик и пуэрарин против ожирения у мышей: влияние на микробиоту
Учёные проверили, как сочетание нерастворимой клетчатки из ежовика и растительного соединения пуэрарина влияет на ожирение у мышей. Оказалось, что вместе они работают лучше, чем по отдельности.
Жареные чипсы из шиитаке: какие вещества в грибе влияют на вредные соединения
Учёные проверили, как химический состав разных сортов шиитаке связан с образованием потенциально вредных веществ при жарке. Оказалось, некоторые природные компоненты гриба могут их сдерживать.
Металлы в диких съедобных грибах Румынии: польза и риски
Учёные проверили содержание металлов в 18 видах диких съедобных грибов из Румынии и оценили, насколько безопасно их есть. Оказалось, что некоторые виды могут накапливать медь, хром и кадмий в количествах, опасных при частом употреблении, особенно для детей.
Полисахариды сморчка и усталость: эксперимент на мышах
Учёные проверили, может ли экстракт полисахаридов из гриба сморчка повысить выносливость у мышей. Работа интересна тем, что эффект связывают с изменениями в кишечных бактериях.
Грибы против ожирения: обзор механизмов
Обзор 2018 года собрал данные о том, как съедобные и лекарственные грибы могут влиять на ожирение и связанные с ним нарушения обмена веществ. Это интересно, потому что грибы — доступный продукт, а ожирение остаётся глобальной проблемой.
Кислотная нагрузка съедобных грибов: обзор 37 видов
Учёные оценили, как разные съедобные грибы влияют на кислотно-щелочной баланс организма. Оказалось, что привычные шампиньоны и шиитаке подщелачивают, а некоторые экзотические виды — подкисляют.
Дрожжи и арахидоновая кислота снизили потребление алкоголя у мышей
Учёные проверили, может ли обычная пекарская дрожжевая культура вместе с жирной кислотой уменьшить тягу мышей к спиртному. Результаты обнадёживают, но пока это только эксперимент на животных.
Полисахариды дрожалки облегчают атопический дерматит у мышей
Учёные проверили, как полисахариды гриба Tremella fuciformis влияют на атопический дерматит у мышей. Оказалось, что приём внутрь работает лучше, чем нанесение на кожу, и связан с изменениями в иммунитете и кишечных бактериях.
Аурикулярия и кишечные бактерии: эксперимент на мышах
Учёные проверили, как полисахариды из гриба аурикулярии влияют на обмен веществ и состав кишечных бактерий у мышей. Работа интересна тем, что показывает связь между грибными компонентами и микробиотой.
Полисахариды вешенки защищают кишечник головастиков от токсина цианобактерий
Учёные проверили, может ли экстракт вешенки (Pleurotus ostreatus) защитить кишечник головастиков от повреждения токсином микrocystin-LR. Это важно, потому что токсины цианобактерий часто загрязняют воду и могут вредить животным и человеку.
Пищевые полисахариды и кожа: обзор о связи структуры и эффектов
Обзор в журнале Nutrients разбирает, как сложные углеводы из еды могут влиять на здоровье кожи. Интересно, что эффект зависит не только от вида полисахарида, но и от его строения.
Полисахарид из гриба Tremella снижает ожирение у мышей на жирной диете
Учёные проверили, может ли вещество из гриба Tremella fuciformis (его называют «серебряное ухо») защитить мышей от ожирения, вызванного жирной пищей. Оказалось, что эффект связан с изменениями в кишечных бактериях.
Чёрный и серебристый древесные грибы замедляют усвоение сахара из крахмала
Учёные проверили, как полисахариды из грибов аурикулярии и тремеллы влияют на переваривание крахмала и транспорт глюкозы. Работа интересна тем, что предлагает механизм, почему грибы могут помогать с сахаром в крови.
Метаболиты гриба майтаке после ферментации лактобактериями: лабораторное исследование
Учёные сравнили, как лактобактерии перерабатывают разные формы полисахаридов из гриба майтаке, и какие вещества при этом образуются. Это важно для понимания, как грибы могут влиять на кишечную микробиоту.
Чага и обмен веществ: как полисахариды гриба влияют на гормоны и микробиоту у мышей
Учёные изучили, как полисахариды чаги (Inonotus obliquus) меняют уровень половых гормонов, состав кишечных бактерий и обмен веществ у мышей. Работа интересна тем, что связывает грибной экстракт с гормональным фоном и микробиотой — но пока только на животных.
Чага и холестерин: эксперименты на крысах и клетках
Учёные изучали, как полисахариды чаги влияют на уровень жиров в крови. Работа пока далека от практических рекомендаций, но помогает понять механизмы.
Эуглена и парамилон: как они влияют на клетки кишечника у мышей
Учёные впервые увидели в реальном времени, как вещество из микроводоросли эуглены действует на иммунные и нервные клетки кишечника мышей. Это помогает понять, почему такие соединения могут быть полезны для пищеварения и иммунитета.
Эрготионеин из грибов помогает выводить токсичное вещество акролеин: опыты на мышах и людях
Учёные проверили, как эрготионеин — вещество из грибов — связывает и выводит акролеин, токсичный продукт обмена веществ. В экспериментах на мышах и людях это работало, а добавление гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) усиливало эффект.
Гриб диктиофора и кишечные бактерии: лабораторное исследование
Учёные проверили, как полисахариды съедобного гриба диктиофоры перевариваются в имитации желудка и кишечника и влияют на микробиоту. Работа интересна тем, что показывает механизм, но выполнена только в пробирке.
Грибные вещества в наночастицах против старения кожи: опыты на клетках и мышах
Учёные собрали наночастицу из грибных соединений и двух антиоксидантов, чтобы защитить митохондрии кожи. Пока это только лабораторные тесты — на людях не проверяли.
Грибные полисахариды и боярышник при высоком холестерине: опыты на крысах
Учёные проверили, как сочетание полисахаридов из древесных грибов и флавоноидов боярышника влияет на липиды крови и микрофлору кишечника у крыс с нарушением жирового обмена.
Чага и кишечник: эксперимент на плодовых мушках
Учёные проверили водный экстракт чаги на плодовых мушках и заметили, что он уменьшает воспаление в кишечнике и помогает при нарушении обмена инсулина. Это ранний этап, но результаты подсказывают, куда смотреть дальше.
Пищевые волокна шампиньонов и жировой обмен: лабораторное исследование
Учёные изучили растворимые пищевые волокна из шампиньонов и их влияние на жировой обмен в клетках печени. Работа интересна тем, что грибы могут быть источником полезных для метаболизма веществ.
Гриб лиофиллум сросшийся и воспаление кишечника: опыты на мышах
Учёные проверили, может ли экстракт малоизвестного съедобного гриба облегчить колит у мышей. Результаты обнадёживают, но до людей ещё далеко.
Хлорелла при избыточном весе: обзор 18 исследований
Систематический обзор и метаанализ проверил, влияет ли добавка хлореллы на вес, обмен веществ и окислительный стресс у людей с избыточным весом. Результаты обнадёживают, но качество доказательств низкое.
Грибные полисахариды и защита слизистой кишечника: обзор исследований
Обзор учёных из International Journal of Biological Macromolecules рассказывает, как полисахариды из съедобных и лекарственных грибов могут защищать слизистую желудочно-кишечного тракта. Это важно, потому что слизистая постоянно страдает от стресса, питания и инфекций, а грибы — доступный источник полезных веществ.
Грибные соединения против ожирения: эксперимент на мышах
Учёные нашли в съедобном грибе вещества, которые мешают жировому обмену и защищают от набора веса у мышей на жирной диете. Это только начало, но результаты интересны для будущих продуктов.
Вещество из гриба фолиота: противоопухолевый эффект и микробиота у мышей
Учёные выделили соединение ETO из гриба Pholiota adiposa и проверили его действие на мышах с опухолью. Оказалось, что оно подавляет рост опухоли и меняет состав кишечных бактерий.
Снежный гриб и преддиабет: напиток улучшил показатели в небольшом исследовании
Учёные проверили, может ли напиток с грибом Tremella fuciformis (снежный гриб) помочь людям с преддиабетом. Результаты обнадёживают, но требуют подтверждения.
Полисахариды и кишечник: обзор влияния на желчные кислоты
Обзор учёных о том, как полисахариды из пищи и грибов влияют на работу кишечника и обмен желчных кислот. Это важно для понимания профилактики воспалительных и метаболических болезней.
